Tag: cucina giapponese

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Ricreare al computer il cibo

La tecnologia al servizio della cucina “Computer, un sushi al salmone perfavore”. Avete presente Star Trek The Next Generation? Sulla nave Enterprise c’era il computer che poteva ricreare una bevanda o un cibo, bastava chiederlo. Bé questa incredibile tecnologia sta nascendo proprio in questo periodo, lo sapevate? Il Team Open Meals …
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Il Makunouchi Bento

Makunouchi-bento Ogni tanto mi piace mettere qualche foto dedicata ai piatti giapponesi e questa volta è il turno del Makunouchi, un popolare tipo di bento giapponese composto principalmente da riso, pesce, carne, sottaceti, uova, verdure e umeboshi. La parola Makunouchi risale al periodo Edo, dove venivano serviti durante le rappresentazioni teatrali. …
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Un ristorante Sushi indietro nel tempo a Tokyo

Di ristoranti a Tokyo ce ne sono tantissimi, c’è l’imbarazzo della scelta, anzi di più!  😀 A fine ottobre è stato inaugurato un ristorante di Sushi molto particolare che porta indietro nel tempo i suoi clienti. Il locale fa parte della catena di ristorazione Itamae Sushi e questa volta hanno …
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Tokyo Sushi Accademy

Ormai tutti conoscono il sushi, pesce crudo con riso o alghe da gustare nei ristoranti giapponesi di tutto il mondo. C’è a chi piace e chi no, ed io personalmente lo adoro! In casa ho provato a farlo, ma sembra che mi manchi sempre qualcosa nella sua realizzazione, l’aspetto è sufficiente …
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Il velocista del Mochi

Questo post è incredibile, la dedizione di un uomo nel suo lavoro lo ha fatto diventare un recordman! In che modo? Impastando il riso a incredibile velocità, ben tre colpi al secondo! Questo artista del Mochi si chiama Mitsuo Nakatani e ha un negozio di Mochi da ben 23 anni …
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Cucina giapponese in miniatura

Questo video è a dir poco fantastico! Non c’è molto da dire in questo post se non farvi vedere il video di questo canale Youtube chiamato Miniature Space. In questo canale ci sono i video su mini cucine, con oggetti piccolissimi, ma non sono semplici riproduzioni di oggetti, nei video questi oggettini …
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Due ottimi piatti giapponesi

Oggi siamo a Tokyo, in uno dei tantissimi locali che preparano piatti locali al momento, proprio come faceva Marrabbio in Kiss Me Licia. Nella foto lo chef sta preparando due ottimi piatti giapponesi, l’Okonomiyaki e il Yakisoba. Quest’ultimo è famoso anche in Italia grazie ad una famosa azienda che li vende …
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Non è pasta

La società Nissin, famosa per i suoi Noodles, ha realizzato un video simpaticissimo dove una strana figura si aggira in un piccolo paese italiano facendo assaggiare un Cup Noodles alla gente chiedendo a loro se è o no pasta. Ovviamente la maggioranza (86%) degli intervistati ha detto “no, non è pasta”, …
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Il Sake nella tradizione giapponese

Ho trovato questo bellissimo video dove racconta con le immagini e una musica un po’ troppo moderna, il processo di realizzazione della mitica bevanda alcolica giapponese chiamata Sake. Quanto mi piace il Sake! Per alcuni è acqua calda, per altri invece è il nettare da gustarsi dopo una bella mangiata al …